Вкусно

Любимите ми Меденки

Коледа отдавна отмина, но това не означава че не може да продължим да  се наслаждаваме на вкуснотии и разбира се на домашните сладки. Аз съм човек, който не обича да прекарва прекалено много време в кухнята, а по-скоро да хапва и да снима. Ето защо отново ще ви разкрия една любима моя бърза рецепта за меденки, в които ще се влюбите. Все пак е “Сладка Неделя”!

Необходими Продукти

  • 2 яйца
  • 2 чаени чаши олио
  • 2 чаени чаши захар
  • 6 супени лъжици разтопен мед
  • 1 пакет канела
  • 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 1 чаена лъжичка стрит карамфил
  • 1 пакетче ванилия на прах
  • 4 чаени чаши брашно (тук препоръчвам да не спазвате точно броя чаши, а да следите като прибавяте брашното към сместа, то да спре да лепне – тогава е готово.)

Начин на приготвяне

  1. Разбиваме с миксер яйцата в дълбок съд, прибавяме олиото, и захарта. Бъркаме, докато захарта не се разтопи напълно;
  2. Прибавяме ванилията, карамфила и содата, заедно с меда и продължаваме да бъркаме, докато се образува хомогенна смес. Вече би било трудно да разбъркваме с миксера, така че може да правим това и на ръка;
  3. Постепенно започваме да добавяме брашното като се стремим да достигнем консистенциятата на твърдо тесто, което при размесване с ръце не лепне. Хубаво е когато го замесим да го увием във фолио и да го оставим да престои в хладилника за една нощ. Така съставките смесват ароматите и вкусовете си и става по-вкусно тесто за курабийки. Разбира се, ако сте решили да правите сладките в Неделният следобед и искате да ги печете веднага, това не е проблем.
  4. Ако имате формичи за рязане на сладки може да разточите тестото на листи и да изрежете сладките. Ако нямате с какво, може да използвате водна чаша, а аз лично съм пробвала да оформя топчета с големината на орех, които като ги подредя в тавата леко натискам. Пак стават много вкусни!
  5. Фурната е хубаво да е предварително загрята на 180 градуса. Подреждаме курабийките на хартия за печене и ги пека. Всяка тава се изпича за около 7-10 минути.

Все пак следете цветът на медените курабийки – не трябва да е кафеникав, а по скоро златист, иначе стават прекалено твърди хрупкави щом се препекат. Но не се притеснявайте дори да ги изгорите малко – пак са вкусни!

За още вкусни и лесни рецепти, кликнете ТУК.
Сладка Неделя!